Com podem reaprofitar els aliments?<\/p>\n
Segons les darreres dades, a Catalunya es malbaraten m\u00e9s de 260.000 tones d’aliments a l’any, el 58% de les quals es produeixen a les llars. A vegades la falta de previsi\u00f3 fa que cuinem grans quantitats i que acabi sobrant menjar. Ara tenim temps per organitzar men\u00fas racionals i saludables<\/strong>.<\/p>\n Quin granet de sorra podem posar nosaltres per lluitar contra el malbaratament? Aqu\u00ed et presentem dues receptes de cuina d’aprofitament.<\/p>\n Si has cuit verdura i te n’ha sobrat, salteja-la, afegeix un ou i aconseguir\u00e0s un remenat de verdures. Tindr\u00e0s un \u00e0pat preparat en menys de 10 minuts.<\/p>\n Ingredients (per 1 raci\u00f3):<\/strong><\/p>\n Preparaci\u00f3:<\/strong><\/p>\n Netejar b\u00e9 les verdures i tallar-les. Posar a escalfar una paella amb l’oli d’oliva verge extra i aigua perqu\u00e8 es<\/p>\n faci millor. Afegir les verdures i remenar. Quan s’hagin fet les verdures, afegir l’ou i remenar fins que l’ou estigui fet. Per \u00faltim, afegir julivert i una mica de sal per donar-li un toc de sabor final. Ja estar\u00e0 llest per servir.<\/p>\n Si has fet carn i t’ha sobrat, la pots picar. Afegint una patata gran, pots aconseguir un altre plat de reaprofitament.<\/p>\n Ingredients (per 1 raci\u00f3):<\/strong><\/p>\n Preparaci\u00f3:<\/strong><\/p>\n Peleu les patates, tallar-les en 4 trossos i netejar-les amb aigua. A continuaci\u00f3, posar-les a bullir en una olla. Mentrestant, en una paella afegir l’oli d’oliva verge extra i la ceba pr\u00e8viament netejada i picada. Despr\u00e9s, incorporar la cullerada de tom\u00e0quet triturat natural i finalment la carn picada.<\/p>\n Cuinar a foc lent fins que quedi totalment feta la carn. Un cop les patates estan bullides, treure-les, esc\u00f3rrer-les i aixafeu-fins que quedi textura de pur\u00e9.<\/p>\n Sobre un tall de paper de film, fer una base amb el pur\u00e9 de patata. A continuaci\u00f3, posar la carn picada amb la ceba i el tom\u00e0quet al mig de la base de patata i amb l’ajuda del paper film, enrotllar tot perqu\u00e8 quedi en forma de bra\u00e7. Servir acompanyat d’una amanida.<\/p>\n Les croquetes, lasanyes variades, hamburgueses, truites, entre d’altres, tamb\u00e9 s\u00f3n plats d’aprofitament.<\/p>\n Si tens m\u00e9s idees, deixa el teu comentari a continuaci\u00f3. Esperem les teves receptes!<\/strong><\/p>\n Departament de Diet\u00e8tica i Nutrici\u00f3 de Cl\u00ednica ServiDigest<\/strong><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Remenat de verdures amb ous<\/h3>\n
\n
Bra\u00e7 de patata i carn<\/h3>\n
\n