La Malaltia cel\u00edaca \u00e9s una patologia intestinal d’origen immunol\u00f2gic, que es produeix com a conseq\u00fc\u00e8ncia d’una intoler\u00e0ncia al gluten en individus amb una predisposici\u00f3 gen\u00e8tica.<\/p>\n
El\u00a0gluten pertany a\u00a0un grup de prote\u00efnes presents en el blat (gliadina), s\u00e8gol (secalina), ordi (horde\u00edna) i triticale (h\u00edbrid del blat i del s\u00e8gol).<\/p>\n
A difer\u00e8ncia del que hist\u00f2ricament es pensava, la malaltia cel\u00edaca no nom\u00e9s afecta a nens. Actualment la majoria de casos es diagnostiquen entre els 30 i els 50 anys, i no \u00e9s infreq\u00fcent el diagn\u00f2stic en les persones grans.<\/p>\n
La causa de la malaltia no \u00e9s del tot coneguda, per\u00f2 es creu que seria conseq\u00fc\u00e8ncia d’una interacci\u00f3 entre factors gen\u00e8tics, immunol\u00f2gics, i ambientals.<\/p>\n
La forma de presentaci\u00f3 cl\u00e0ssica \u00e9s la que afecta als nens despr\u00e9s de la introducci\u00f3 del gluten en la dieta i cursa amb s\u00edmptomes de malabsorci\u00f3 amb diarrea cr\u00f2nica, distensi\u00f3 abdominal, irritabilitat i retard del creixement.<\/p>\n
En l’adult s\u00f3n m\u00e9s freq\u00fcents els s\u00edmptomes at\u00edpics com la disp\u00e8psia, flatul\u00e8ncies, diarrea amb caracter\u00edstiques funcionals, v\u00f2mits, o en alguns casos extradigestius com an\u00e8mia ferrop\u00e8nica, osteop\u00e8nia o osteoporosi, dermatitis, aftes bucals, alteraci\u00f3 de la bioqu\u00edmica hep\u00e0tica (hipertransaminas\u00e8mia), cansament , irritabilitat, ansietat, miopaties, neuropaties, cefalees …<\/p>\n
El diagn\u00f2stic de la malaltia es basa en la simptomatologia, les bi\u00f2psies de duod\u00e8, proves gen\u00e8tiques, proves serol\u00f2giques\u00a0i la millora despr\u00e9s d’un per\u00edode amb dieta sense gluten.<\/p>\n
La demostraci\u00f3 de l’exist\u00e8ncia de lesi\u00f3 en les bi\u00f2psies duodenals, segueix sent el patr\u00f3 de refer\u00e8ncia per establir el diagn\u00f2stic de la Malaltia cel\u00edaca.<\/p>\n
El\u00a0pacient amb aquesta patologia diagnosticada, ha de realitzar una dieta excloent el gluten de forma estricta i indefinida.<\/p>\n
La base de la dieta d’aquests pacients la constitueixen els aliments que en el seu origen no contenen gluten com lactis, carns, ous, peix, fruites, verdures, hortalisses, llegums i cereals sense gluten (arr\u00f2s, blat de moro …).<\/p>\n
Si presenta els s\u00edmptomes esmentats o ha estat diagnosticat de malaltia cel\u00edaca acudeixi a un centre m\u00e8dic especialitzat en malalties de l’aparell digestiu per a un correcte diagn\u00f2stic, tractament o control de la malaltia.<\/p>\n
Cl\u00ednica ServiDigest disposa d\u2019una unitat especialitzada en Gastroenterologia per a l\u2019estudi i tractament d\u2019aquesta patolog\u00eda.<\/p>\n